Nasi lemak sambal ayam.. cara mudah. Ayam tu digoreng sekejap. Guna pes sup tulang Adabi sebab dalam tu ada 3 rempah (kayu manis, buah pelaga, bunga lawang). Bahan kisar 2 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 1 inci halia 2 hingga 3 sudu besar pes cili kisar Adabi 2 hingga 3 sudu besar sos cili 1 sudu kecil pes asam jawa 1 sudu kecil pes sup tulang Adabi (atau boleh guna kayu manis, buah pelaga dan sedikit daun salam. sambil menumis) Ayam goreng separuh masak. Jangan terlalu kering. Tumis bahan kisar, masukkan cili api, asam jawa dan sup tulang. Masak hingga pecah minyak. Bila pecah minyak, masukkan ayam goreng. Boleh tambah air jika nak sos terlalu pekat. Bila masukkan air, ayam menjadi lembut dan sosnya meresap ke dalam bahagian dalam ayam. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak sehingga ayam masak dan sosnya pekat dengan baik. Masukkan daun pandan kali terakhir untuk mendapatkan aromanya. sedia
SUMBER VIDEO
Masukkan sos apa tu? Dalam resepi tak tulis.