Ayam Lemak Cili Api

Hidangan istimewa kali ini ialah, ayam masak lomak cili api versi video baharu. Che Nom mendapat resepi ini daripada orang di Negeri Sembilan, yang dengan baik hati menulis resipi dan mengajar Che Nom cara membuatnya. Pertama kali mencuba, rasanya memang sedap. Sejak itu, Che Nom selalu memasak kerana ia menjadi makanan kegemaran di rumah. Ya, kalau ala nogori, memang tak ada bawang dalam masak lemak ni.. bagi Che Nom, yang lebih sedap adalah lebih kepada teknik memasak, dan kualiti bahan yang kita gunakan. Che Nom akan pastikan guna semua bahan segar kalau nak masak lemak cili ni contohnya santan, kunyit hidup.. kuah jadi pekat dan lebih wangi. //Bahasa Melayu ———————————— 10-20 tangkai cili 2-3 inci kunyit hidup padi ( **Atau ½ sudu besar serbuk kunyit) Sedikit air 1.5kg /1 ekor ayam 2 batang serai 2 biji kentang Santan pekat (dari 1 biji kelapa) **atau 2 kotak kecil santan segera Garam secukup rasa 1 helai daun kunyit 2 keping asam gelugor Serbuk perasa (jika suka) //Bahasa Inggeris ———————————— — 10- 20 biji cili api 2-3 inci kunyit segar (** ATAU ½ sudu besar serbuk kunyit) Sedikit air 1.5 kg/ 1 ekor ayam 2 serai 2 biji kentang Santan pekat (dari 1 biji kelapa) **Atau 2 biji kecil kotak perahan krim kelapa Garam secukup rasa 1 daun kunyit 2 hirisan asam jawa Instagram: https://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: https://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: https://bit.ly/CheNomFacebook #resepichenom

source